富良野へGO!!〜唯我独尊編

先日、仕事で富良野へGO!!してきました。

取材を兼ねた日帰り出張だった訳だが、やっぱり富良野はいいね！
そんな富良野取材で個人的に一番楽しみにしていたのが、ここ「唯我独尊〜doxon」のカレー。

元々納屋だったという建物は、宮田オーナーが2年掛けて増改築した。
手作り感そのまま（当たり前か。。。）、味あって良し！

店内の壁には所狭しと名刺が貼られていました。まるで幸福駅みたいに。。。
中には、千円札も！
とうぜん我々も記念にペタッとしてきましたよ！名刺をね、、、

はい、これが独尊のカレーです！

ルーがかかったサフランライスに、オリジナルソーセージ、コーン、ジャガイモ（サクサクほくほく！）、自家製の福神漬（？）がのっていて、結構ボリュームありました。
なんといっても、試行錯誤で生まれたルーはコクがあり香辛料が効いていて、スパイシーな旨味が口いっぱいに広がります。
途中でルーを掛けてくれるサービスもうれしいっ！
その時は、「合い言葉」を言わなきゃならないんだけど、その答えは行った時の楽しみにして下さい！

「唯我独尊」ネタはまだあるけど、続きはまた今度。。。
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